萬益食品創始人「廖萬益」先生,1930年左右誕生於永安堂務農之家,年輕時即從事商賈,早期是以批發肉鬆、肉乾等加工食品經營起家;由於理念誠信、童叟無欺,獲得顧客及老友們的支持,始於1954年,設立「廖萬益商號」,在永安堂大灶腳加工肉類食品。
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